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Des morceaux de fruits mûre à point dans un fromage blanc à l'Amaretti gratiné .... miam, succulent et rafraîchissant.
Aujourd'hui j'avais envie de faire un dessert mais pas trop le courage ... vive les fonds de placard et les fruits de saison!
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FRUITS GRATINE AU FROMAGE BLANC
Pour 4 personnes :
- 4 ramequins,
- 250 gr de fromage blanc froid,
- 20 petits biscuits Amaretti mou,
- 2 brugnons ou pêches bien mure ou autre fruits ...
- 8 cuillères à café de sucre en poudre (ici de la vergeoise).
- Répartir le fromage blanc dans les ramequins juste en dessous des 2 tiers (je ne le sucre pas mais libre à vous de ...)
- Emietter 3 biscuits dans chaque ramequins sur le fromage blanc,
- Répartir les fruits en morceaux dans chaque ramequin sur la couche de biscuits émiettés,
- Avec la pointe d'un couteau faire "couler" un peu les fruits dans la couche de fromage blanc/biscuits,
- Emietter 2 biscuits sur le dessus,
- Saupoudrer de sucre et mettre sous le grille ou griller à la torche si vous en avez une.
- Servir immédiatement ou garder au frais jusque au moment de servir.
VARIANTES LIGHT : Fromage blanc à 0%, 2 biscuits au milieu et 1 seul sur le dessus. 1 seule cuillère de sucre pour le brulé.